1-2 sipulia
1 purjo
1 rasia tuoreita herkkusieniä
3-4 valkosipulin kynttä
1 tl tuoretta raastettua inkivääriä tai 1/2 tl inkivääriä
3-4 rkl soijakastiketta
4 dl vettä
muutama kierros mustapippuria myllystä
1-1 1/2 rkl maissitärkkelysjauhoja
(suolaa)
silputtua persiljaa tai ruohosipulia

Hienonna sipulit. Halkaise purjo, huuhdo ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi herkkusienet. Kuullota sipuleja tilkassa öljyä koko ajan sekoittaen muutama minuutti. Lisää herkkusienet sekä silputut valkosipulin kynnet ja anna niiden pehmetä hetki. Lisää inkivääri, soijakastike, vesi ja mustapippuri. Anna kiehahtaa ja lisää joukkoon pieneen vesitilkkaan sekoitetut maissitärkkelysjauhot. Anna ruoan kypsyä noin 5 minuuttia. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita. Sekoita kastikkeen joukkoon silputtua persiljaa ja tarjoa keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa.