 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Valkosipulianisporkkanat |
|---|
| Aineet | 2 nippua varhaisporkkanoita
noin 1/2 tl suolaa
vettä keittämiseen
noin 1 rkl hunajaa tai 1 tl sokeria
1 tl rouhittua anista
1-2 valkosipulin kynttä
1 rkl öljyä tai voita | | | Valmistus | Leikkaa pestyt porkkanat vinoittain 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Keitä niitä vähässä, kevyesti suolalla maustetussa vedessä 5-10 minuuttia. Kokeile kypsyyttä välillä tikulla, koska varhaisporkkanat kypsyvät todella nopeasti. Valuta porkkanoista liemi talteen ja käytä esim. keittoihin. Sekoita joukkoon hunaja, rouhittu anis, puserretut valkosipulin kynnet ja öljy. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita. Tarjoa porkkanoita liha- tai kalaruokien lisäkkeenä. | | Kasvisruoka |
|
|
|
|
