 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Kulkuri istahti nälissään puunjuurelle. Hän risti kätensä pyytäen: "Anna Jumala minulle ruokaa." Yhtäkkiä alkoi taivaasta tippua kulkurin eteen pieniä lihanpaloja. Kulkuri söi niitä hyvällä ruokahalulla. Kun ruuantulo loppui, kulkuri risti jälleen kätensä kiittääkeen Jumalaa. Samalla hän nosti katseensa ylös päin ja näki spitaalisen istuvan puun oksalla sormiaan nyhtäen ja hokevan: "Rakastaa, ei rakasta..." |
|
|
| Rosepippuripihvit |
|---|
| Aineet | 4 viipaletta (noin 600 g) hyvin raakakypsynyttä naudan ulkofileetä
margariinia
mustapippurirouhetta
1/2 tl suolaa
Kastike:
3 dl vettä
1/2 dl punaviiniä
2 rkl vehnäjauhoja
2 tl soijakastiketta
1/2 tl paprikajauhetta
1/4 tl suolaa
2 tl rosepippureita | | | Valmistus | Ota pihvit huoneen lämpöön noin puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta. Nuiji pihvejä muovin välissä halutessasi ne ohuemmaksi. Kuumenna valurautapannu ja sulata siinä rasva. Paista kuumassa pannussa kaksi pihviä kerrallaan. Käännä pihvit, kun pinta pisaroi. Mausta ruskistunut pinta pippurilla ja suolalla. Paistamisaika 2-3 minuuttia puoleltaan. Siirrä pihvit vadille ja peitä foliolla.
Sekoita kastiketta varten keskenään vesi, punaviini ja vehnäjauhot. Kaada seos paistinpannuun, sekoita ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Mausta kastike soijalla, paprikajauheella ja suolalla. Sekoita joukkoon osa rosepippureista, jätä loput koristeeksi pihvien päälle. (Halutessasi varmistaa lihan mureuden voit hauduttaa pihvejä paistinpannussa kastikkeessa kastikkeen kypsymisen ajan.) Tarjoa kastike erikseen ja lisänä fillonyyttejä, rakuunalla maustettuja baby-porkkanoita sekä vihreää salaattia.
| | Liharuoka |
|
|
|
|
