 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Mummin kaalipata |
|---|
| Aineet | noin 1/2 kg porsaan lapaa tai talouskyljyksiä
2 sipulia
2-3 valkosipulinkynttä
2 rkl öljyä
1 pieni valkokaali
2-3 porkkanaa
10 maustepippuria
2-3 dl vettä
1 tl suolaa
2-3 rkl siirappia
2 varsisellerin vartta
1 tl kuminoita
1/2 tl meiramia | | | Valmistus | Paloittele liha luineen isohkoiksi kuutioiksi ja ruskista muutama kerrallaan paistinpannussa. Nosta pataan ja ruskista samassa pannussa kuoritut ja lohkotut sipulit. Kaada sipulit lihojen päälle. Sekoita joukkoon myös kaalin kanta, kunhan silppuat sen hyvin pieneksi ja poistat puumaisen varren. Lisää paistinpannuun öljyä ja ruskista kaalia pienissä erissä. Nosta loput kaalikuutioista lihojen päälle suoraan. Lisää pataan ruskistettu kaali, kuoritut, viipaloidut porkkanat ja pippurit. Kaada paistinpannuun vesi, kiehauta ja kaada pataan. Hauduta kannen alla, välillä sekoittaen, tunnin. Lisää tarpeen mukaan vettä. Mausta pata suolalla ja siirapilla ja sekoita joukkoon paloitellut sellerinvarret. Keitä 10-15 minuuttia. Lisää lopuksi hienonnetut kuminat ja jauhettu meirami. Tarjoa padan kanssa tummaa leipää ja voita. | | Pataruuat |
|
|
|
|
