 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Ensin otetaan kaksi kolmasosaa vettä ja sitten kaksi kolmasosaa maitoa, neuvoi kokki harjoittelijaa. Mutta siitähän tulee neljä kolmasosaa. Miten se sopii? On otettava vain kyllin suuri kattila. |
|
|
| Raparperipiirakka |
|---|
| Aineet | 2 kananmunaa
200 g hienoa sokeria
1 dl maitoa
1 dl kuohukermaa
1 dl voisulaa
2 tl leivinjauhetta
4 dl vehnäjauhoja
Täyte:
0,5 l kuorittua, paloiteltua raparperia
50 g pehmeää voita
100 g hienoa sokeria
2 kananmunaa
1 dl vehnäjauhoja
| | | Valmistus | Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Voitele suorakaiteen muotoinen uunivuoka - johon taikina ei tartu, ohuesti voilla tai pane tavallisen uunivuoan
pohjalle leivinpaperi.
Sekoita munat ja sokeri huolellisesti keskenään. Lisää maito, kerma ja voisula. sekoita leivinjauhe ja jauhot keskenään. Lisää seos tekemääsi
nestepohjaan ja sekoita vain sen verran, että saat aikaan tasaisen taikinan. Levitä taikina vuokaan.
Pane raparperipalat tasaisesti taikinan päälle. Nypi käsin pehmeä voi, sokeri ja jauhot murumaiseksi seokseksi ja ripottele piirakan päälle. Pane vuoka
uuniin ja paista 25-30 minuuttia.
Tarjoa kermavaahdon tai vaniljakastikkeen kanssa.
| | Jälkiruoka |
|
|
|
|
