 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Spagettikastike |
|---|
| Aineet | 500 g jauhelihaa
1 sipuli
0,5 dl öljyä
1 prk tomaattipyrettä
1 prk anjoviksia
5 muhevaa valkosipulin kynttä
1-2 rkl basilikaa tai oreganoa
hyppysellinen cayannepippuria tai hiukan vähemmän hot chiliä
2 dl ranskankermaa | | | Valmistus | Sipuli pilkotaan ja kuullotetaan öljyssä kuumahkolla pannulla kullanmuhevaksi (ei ruskisteta).
Jauheliha laitetaan sekaan ja paistetaan vähän kovemmalla lämmöllä samalla puukauhalla tai -haarukalla pienien. Ei saa jättää isoja nokareita.
Lisätään tomaattipyre sekaan.
Leikellään anjovikset pieniksi vaikkapa saksilla ja lorautetaan nesteineen joukkoon. Lämpöä voi tässä vaiheessa tiputtaa.
Valkosipulit murskataan ja lisätään mausteiden kanssa.
Lopuksi lisätään purkillinen ranskankermaa ja annetaan hautua miedolla lämmöllä 15 - 30 minuuttia.
Kastikkeen kypsyessä keitä spagetit melkein kypsiksi.
| | Kastike |
|
|
|
|
