 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Kituutettu uunikala |
|---|
| Aineet | n. 1kg rasvainen kala
(kirjolohi, kampela, lahna ...)
| | | Valmistus | Laita uuni lämpenemään 100 asteeseen.
Poista kalasta kidukset ja sisukset.
Laita kala avoimessa uunivuoassa uunin ala- tai keskiosaan.
Anna muhia n. tunnin tai vähän yli.
Kala on kypsä kun evä lähtee helposti irti nykäisemällä.
Mausta suolalla vasta pöydässä (paistuu mehukkaammin ilman suolaa). | | Kalaruoka |
|
|
|
|
