 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Mies menee ravintolaan ja istuutuu seisovan pöydän ääreen syömään. Tarjoilija kiirehtii paikalle sanomaan: Hyvä herra, meillä on täällä pöytiä joissa voi ruokailla. Kiitos, mutta tämä pöytä sopii minulle mainiosti, mies sanoo ja jatkaa syömistään. |
|
|
| Itämainen kalakeitto (4:lle) |
|---|
| Aineet | 600 g kuhaa fileenä
1/4 retikkaa
1/2 porkkanaa
1/2 purjoa
1/2 kesäkurpitsaa
3 rkl tomaattipyrettä (saatavilla nykyisin kätevässä tuubissa)
120 g kookosmaitojauhetta
1 l kalalientä
3 oksaa korianteria
sitruunaruoho ( mikäli sitruunaruohoa ei ole saatavilla voit käyttää limenkuoria mausteena)
suolaa, valkopippuria, cayennepippuria
| | | Valmistus | 1. Freesaa tomaattipyre kattilassa. (Freesaaminen tarkoittaa, että raaka-aine kiehautetaan kevyesti, ruskistamatta.)
2. Lisää kalaliemi, kookosmaitojauhe, hienonnettu korianteri, halkaistu sitruunaruoho ja muut mausteet keitä noin 1/2 tuntia.
3. Pilko retikka, porkkana, kesäkurpitsa ja purjo kolmioiksi tai suikaleiksi.
4. Poista kuhasta ruodot ja paloittele sormenpaksuisiksi suikaleiksi.
5. Siivilöi keittopohja, tarkista maku, lisää kalanpalat ja vihannekset. Kiehauta ja kypsytä hiljalleen n.5-8 minuuttia.
| | Keitot |
|
|
|
|
