Pohja:
10 isoa digestivekeksiä
50 g voita

Täyte:
170-250g tummaa suklaata
200 g tuorejuustoa
1 2/3 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 munaa
2 1/2 dl kuohukermaa

Irtoreunainen kakkuvuoka halk. 24 cm

Koristeeksi:
Tuoreita mintunoksia
suklaalastuja

1. Murskaa keksit, sekoita joukkoon voi.
2. Laita vuoan pohjalle leivinpaperi (helpottaa siirtoa). Painele pohjaseos vuoan pohjalle ja reunalle. Laita jääkaappiin jäähtymään.
3. Sulata suklaa vesihauteessa.
4. Sekoita tuorejuustoon isossa kulhossa 1 dl sokeria, vaniljasokeri sekä keltuaiset yksitellen hyvin vatkaten.
5. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi lopun sokerin kanssa. Vatkaa kerma vaahdoksi eri kulhossa.
6. Lisää juustomassaan ensin sulatettu suklaa, sitten valkuaisvaahto ja lopuksi
kermavaahto varovasti. Kaada vuokaan ja pakasta.
7. Nosta torttu pakastimesta 15 minuuttia ennen tarjoilua, siirrä tarjoiluvadille ja koristele.