 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Mies poikkesi takavuosina ravintolaan. Lasi paloviinaa! hän tilaa. Ei käy, sanoo tarjoilija. Herran on otettava myös annos ruokaa. No, tuokaa sitten vaikka omena. Sen on oltava lämmin annos. No, paistakaa se omena sitten! |
|
|
| Tournedos |
|---|
| Aineet | 4-5 cm:n pala naudan kapeaa
sisäfilettä
Paistamiseen:
1/2 rkl voita
1/2 rkl öljyä
Maustamiseen:
ripaus pippuria ja
suolaa | | | Valmistus | Muotoile huoneenlämpöinen, korkea ja kapea pihvi käsin tasaiseksi ja sido langalla. Kypsennä pihviä molemmin puolin keskilämmöllä kolme minuuttia. Mausta pihvi kypsänä. Irrota lanka ja tarjoa pihvi tikkuperunoiden ja bearnaisekastikkeen kanssa. | | Liharuoka, Ranska |
|
|
|
|
