 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Kirpeä kukkakaali |
|---|
| Aineet | 1 kukkakaali (400-500 g)
vettä keittämiseen
Liemi:
1 dl punaviinietikkaa
1 dl vettä
1 dl sokeria
1 tl suolaa
2-3 rkl hienonnettua tuoretta minttua
| | | Valmistus | 1. Irrottele kukkakaalista kukinnot. Lisää kukkakaali kiehuvaan veteen ja
keitä noin 2 minuuttia. Huuhtele kylmällä vedellä ja anna valua lävikössä.
2. Mittaa kattilaan muut liemen aineet paitsi minttu. Anna liemen kiehahtaa.
3. Lado kukkakaalin kukinnot kerroksittain silputun mintun kanssa
tarjoiluastiaan, voit painella kukkakaaleja, niin ne asettuvat tiiviimmin astiaan.
4. Kaada päälle lämmin liemi ja anna jäähtyä. Siirrä astia kylmään.
Kun kukkakaalit ovat jääkaappikylmiä ovat ne valmiita tarjottavaksi.
5. Tarjoa kirpeää kukkakaalia esim. liha- ja makkararuokien lisäkkeenä.
| | Kasvisruoka |
|
|
|
|
