400 g kylmäsavulohta
2 dl kuohukermaa 
1/2 tl sitruunapippuria 
1 rkl sitruunamehua 

Koristeluun: 
ohuita salaattisipulirenkaita 
tilliä 
kapriksia

Hienonna lohi haarukalla, monitoimikoneessa tai veitsellä raaputtaen ruodottomiksi pikku paloiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Yhdistä lohi kermavaahtoon ja mausta hyvin.

Tarjoa ruoka kylmänä alkupalana kuumien keitettyjen perunoiden kanssa. Lisäksi sopivat sitruunalohkot ja maustekurkut.