 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Ensin otetaan kaksi kolmasosaa vettä ja sitten kaksi kolmasosaa maitoa, neuvoi kokki harjoittelijaa. Mutta siitähän tulee neljä kolmasosaa. Miten se sopii? On otettava vain kyllin suuri kattila. |
|
|
| Aprikoosiviikunabroileri |
|---|
| Aineet | 4 broilerin rintapalaa
n. 8 kuivattua aprikoosia
n. 8 kuivattua viikunaa
10 - 12 mustaa oliivia
4-6 valkosipulinkynttä
1 rkl timjamia
1 rkl rosmariinia
1 rkl jeeraa
2 tl jauhettua inkivääriä
1/2 dl valkoviinietikkaa
1/2 dl oliiviöljyä
2 rkl soijakastiketta
1 dl makeaa viiniä tai omenasiideriä
| | | Valmistus | Paista broilerinpalat kevyesti, mausta soijakastikkeella. Paloittele kuivatut hedelmät. Sekoita muut ainekset, mutta ei viiniä. Kaada seos lämpimien broilerien päälle. Anna marinoitua. Lisää makea viini tai siideri. Paista uunissa folion tai kannen alla n. 1 tunti.
| | Liharuoka |
|
|
|
|
