 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tuli huutaen ravintolan keittiöön:
"Kokki, mulla on puoli rottaa annoksessa!"
Kokki vastasi tyynesti: "No, antaa mennä tämän kerran.
Jos teillä olis ollut kokonainen rotta, niin meidän pitäis veloittaa lihasta extraa." |
|
|
| Chateaubriand |
|---|
| Aineet | 3 cm:n viipale
naudan sisäfileen
keskiosaa
Paistamiseen:
1/2 rkl öljyä
1/2 rkl voita
Maustamiseen:
ripaus suolaa ja mustapippurirouhetta
Päälle:
maustevoinappi, esim. pippuri-valkosipulivoi | | | Valmistus | Painele pihvi varoen tasaiseksi ja kypsennä huoneenlämpöisenä kuumassa rasvassa. Kypsymisaika on 2-3 minuuttia/puoli. Käännä pihvi, kun neste alkaa pisaroida raa´alla pinnalla. Mausta pihvi kypsänä. Nosta pinnalle maustevoinappi ja tarjoa heti lohkoperunoiden ja kasvisten, esim. papujen kanssa.
| | Liharuoka |
|
|
|
|
