 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tuli huutaen ravintolan keittiöön:
"Kokki, mulla on puoli rottaa annoksessa!"
Kokki vastasi tyynesti: "No, antaa mennä tämän kerran.
Jos teillä olis ollut kokonainen rotta, niin meidän pitäis veloittaa lihasta extraa." |
|
|
| Rakuuna-kermakastike kaslerille |
|---|
| Aineet | 3 dl lientä (paistopussiin valunut liemi)
2 rkl maissijauhoja
1 dl kermaa
1 tl rakuunaa
(soijakastiketta) | | | Valmistus | Tämä kastike tehdään uunissa tehtävän kaslerin kastikkeeksi.
Kaada liemi paistopussista kattilaan. Voit siivilöidä liemen, jos näyttää tarpeelliselta. Sekoita maissijauhot hyvin kermaan ja kaada kiehuvan liemen joukkoon koko ajan sekoittaen. Lisää kastikkeeseen rakuuna ja
anna kiehua hiljalleen muutama minuutti. Tarkista suola. Jos suolaa tarvitaan, lisää varovasti soijakastiketta. Kaslerin voi tarjota lämpimänä tai kylmänä. Leikkaa liha viipaleiksi. Kaada kastike viipaleiden päälle. | | Kastike |
|
|
|
|
