1 l vettä
10 g lihaliemijauhetta
1 valkosipulinkynsi
2 rkl kasviöljyä
2 porkkanaa
1/2 kurkkua
1/2 retikkaa
1/2 kiinankaalia
150 g juustoraastetta
4-5 rakuunanlehtiä
4-5 rkl pähkinärouhetta

Raasta kasvikset yleiskoneella karkeaksi raasteeksi. Kiehauta öljy paksupohjaisessa kattilassa ja puserra valkosipulinkynsi öljyyn ja lisää kasvikset. Kääntele kasviksia hiukan niiden kuumentuessa ja ripottele
joukkoon lihaliemijauhe. Lisää kuuma vesi ja anna kiehua noin 10 minuuttia. Raasta juusto erilliseen astiaan, hienonna joukkoon kuivat rakuunanlehdet. Tarjoa keitto juustoraasteen kanssa.