500 g lampaan-, poron- tai sika-nautajauhelihaa tai kypsää lampaanpaistia 
1 prk anjovisfileitä (125 g) liemineen +1/4-1/2 prk tarvittaessa 
1-2 sipulia 
2 valkosipulinkynttä 
1/2 tl rouhittua musta- ja valkopippuriseosta 
1 rkl tomaattisosetta 
2 dl kuohukermaa 
lisäkkeenä: 
keitettyjä tai uuniperunoita 
kermaviiliä, ranskankermaa tai smetanaa 
etikka- tai suolakurkkuhakkelusta 
etikkapunajuurihakkelusta

1. Hienonna sipulit ja sekoita ne ja pippuri jauhelihan
 joukkoon. Pyyhkäise valurautapannu öljyllä ja paahda liha
 muutamassa erässä pannussa. 
2. Nosta kattilaan, lisää paloiteltu anjovis liemineen, kerma
 ja tomaattisose. Maista suolaisuus ja lisää tarvittaessa
 anjovista. Anna hautua liedellä tai uunissa 1-2 tuntia välillä
 sekoittaen. 
3. Tarjoa lisäkkeeksi keitettyjä tai uuniperunoita ( muista
 laittaa isot perunat uuniin 30-60 minuuttia ennen
 jauheliha-anjovis-vuokaa) sekä kermaviiliä, etikkakurkku-
 ja, punajuurihakkelusta ja ruisleipää.