 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tuli huutaen ravintolan keittiöön:
"Kokki, mulla on puoli rottaa annoksessa!"
Kokki vastasi tyynesti: "No, antaa mennä tämän kerran.
Jos teillä olis ollut kokonainen rotta, niin meidän pitäis veloittaa lihasta extraa." |
|
|
| Savustettu porsaanfile |
|---|
| Aineet | 600-700g porsaan sisäfilettä
1 savustuspussi
marinadi:
2rkl oliiviöljyä
timjamia
rosmariiniä
rosepippuria
viherpippuria
| | | Valmistus | 1. Sivele file oliiviöljyllä ja pyörittele mausteissa.
2. Kääri file kelmuun ja anna maustua jääkaapissa n. 1 vrk.
3. Ota file huoneenlämpöön hyvissä ajoin ja ruskista file pannulla. Anna jäähtyä.
4. Laita jäähtynyt file savustuspussiin ja uuniin jonka lämpötila on n. 250-270 astetta. | | Liharuoka |
|
|
|
|
