2 sipulia
1 porkkana
1 kesäkurpitsa
1 rkl rasvaa
2 rkl oliiviöljyä
1 tlk tomaattimurskaa
1 dl valko- tai punaviiniä tai kasvislientä
2 valkosipulinkynttä
1/2 tl rakuunaa, basilikaa ja oreganoa
suolaa, mustapippuria

Hienonna sipulit, raasta porkkana karkeaksi raasteeksi ja kuutio kesäkurpitsa. Kuumenna kattilassa voi ja öljy. Kääntele kasviksia siinä muutama minuutti. Kaada joukkoon tomaattimurska, neste ja mausteet. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 25 minuuttia. Tarkista maku ja tarjoa keitetyn pastan
kanssa.