7,5 dl piimää
n. 1 dl siirappia
50 g hiivaa
1 rkl suolaa
1  ½ pomeranssinkuorta
1 ½ tl fenkolia
1 ½ tl anista
½ kg  vehnäjauhoja
½ kg ruisjauhoja

Liuota hiiva tilkkaan lämmintä vettä. Lisää haaleaksi lämmitetty piimä, siirappi, suola ja hienonnetut mausteet. Alusta taikina ja kohota. Leivo limpuksi ja paista 225 asteessa noin ½ tuntia. Voitele kerran välillä uunissa ja pois otettaessa siirappivedellä. Jäähdytä voipaperilla ja leivinliinalla peitettynä.