500 g sinapinlehtiä (voi korvata lehtikaalilla) 
1 tl suolaa 
3 rkl öljyä 
4 siivua pekonia 
4 tl etikkaa 

Pese lehdet. Keitä lehtiä 6-8 minuuttia ja kuivata. Paista pekoni. Kuumenna öljy, lisää lehdet ja sekoita. Lisää suola ja kypsennä 5 minuuttia. Paloittele pekoni ja lisää lehtien joukkoon. Lisää etikka. Sekoita ja kypsennä vielä 3 minuuttia.