n. 1 1/2 l kangasrouskuja

2-3 sipulia (kesäsipulit varsineen)

2-3 rkl margariinia, voita tai ruokaöljyä

suolaa 

valko- tai mustapippuria 

ruohosipulia. 

tilliä ja persiljaa

Liota kangasrouskuja vettä vaihtaen n. vuorokausi. Ryöppää sienet. 
Huuhdo, valuta ja jäähdytä. Paloittele. Leikkaa sipuli lohkoiksi.  Kuu-
menna rasva ja kääntele siinä sienipaloja. Lisää sitten sipulilohkot. 
Mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta kannen alla, kunnes sipulit 
ovat kypsät.  Lisää ennen tarjoamista maustevihannessilppua. Tarjoa
käristyskuumana leivän tai perunoiden lisäkkeenä.