8-12 kpl karitsankaretta
voita ja öljyä paistamiseen
1 tl merisuolaa
sinappia
persiljaa

Silppua persilja. Kuumenna voi-öljyseos pannulla. Ruskista kareet pienissä erissä. Mausta suolalla. Kasta liha sinappiin ja seuraavaksi persiljasilppuun. Tarjoile välittömästi.