Leikkaa molemmat lohet ohuiksi viipaleiksi ja edelleen kuutioiksi. Säästä muutama viipale koristelua varten. Hienonna sipuli. Sekoita kalanpalat ja sipulit rahka-kermaviiliseokseen. Mausta sokerilla, sitruuna- ja valkopippurilla. Lisää lopuksi vaahdoksi vatkattu kerma. Anna lohen maustua vähintään 2 tuntia. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.
