| Pikkufarmarin pastakastike |
| Aineet |
1/2 rkl öljyä
400 g naudan jauhelihaa
1/2 purjo
3 porkkanaa
1 keltainen paprika
3 tomaattia
2 dl vettä
2 rkl vehnäjauhoja
3/4 tl suolaa
1 tl oreganoa
1 tl timjamia
1/2 rs (Ã 200 g) sulatejuustoa | |
| Valmistus |
Huuhtele kaikki kasvikset. Purjon saat puhtaaksi, kun leikkaat sen pituussuunnassa halki ja huuhtelet sen juoksevan veden alla huolellisesti. Viipaloi purjo. Kuori ja viipaloi porkkanat ohuiksi viipaleiksi, suikaloi paprika ja kuutioi tomaatit.
Kuumenna öljy paistinpannulla. Lisää kuumalle pannulle jauheliha ja ruskista kevyesti. Lisää joukkoon purjo-, porkkana- ja paprikasuikaleet. Sekoita ja anna hautua kannen alla 5 minuuttia. Lisää tomaattikuutiot.
Sekoita vehnäjauhot kylmään veteen ja kaada vesi-vehnäjauhoseos jauhelihan ja kasvisten joukkoon. Sekoita tasaiseksi ja lisää suola, oregano ja timjami. Anna hautua kannen alla noin 10 minuuttia. Lisää joukkoon sulatejuusto ja sekoita niin kauan, että juusto on sulanut tasaiseksi. Kiehauta kastiketta vielä 2 minuuttia. |
| Pastat, | |
|
|
