| Kulkurin pastakastike |
| Aineet |
4 annosta
Lihapullat:
350 g paistijauhelihaa
0,5 dl korppujauhoja
1 dl vettä
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
2 kananmunaa
ripaus valkopippuria
1 tl paprikajauhetta
1 tl suolaa
Kastike:
2 rkl vehnäjauhoja
1 rkl margariinia
1 dl vettä
0,5 lihaliemikuutio
3 rkl tomaattipyreetä
0,5 dl kermaa
0,5 tl oreganoa
ripaus sokeria
rouhittua musta- tai valkopippuria
Lisäksi:
keitettyä makaronia tai nauhapastaa
| |
| Valmistus |
Pane korppujauhot veteen ja anna niiden turvota noin 5 minuuttia. Sekoita keskenään kuoritut ja silputut sipulit sekä muut lihapullien ainekset, ja muotoile taikinasta kostutetuin käsin pieniä pyöryköitä. Paista pyörykät pannulla kypsiksi. Valmista kastike ruskistamalla vehnäjauhoja rasvassa pannulla. Lisää vesi, lihaliemikuutio ja tomaattisose. Anna kiehahtaa ja lisää kerma. Mausta. Tarjoile keitetyn makaronin kanssa persiljasilpulla koristettuna. |
| Pastat, | |
|
|
