| Keitetyt punajuuret ja maustevoi |
| Aineet |
(4 annosta)
500 g nuoria, pienehköjä punajuuria
Maustevoi:
50 g voita
½ dl tuoretta basilikaa TAI timjamia hienonnettuna
½ dl persiljaa hienonnettuna
½-1 tl suolaa
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
ripaus mustapippuria
Koristeeksi:
yrtin oksia
| |
| Valmistus |
1. Sekoita mausteet huoneenlämpöiseen voihin ja muotoile voi leivinpaperiin käärimällä tangoksi. Anna kovettua jääkaapissa.
2. Pese punajuuret ja keitä kuorineen ja juurineen kiehuvassa vedessä melkein kypsiksi, al dente.
3. Kuori ja halkaise punajuuret.
4. Leikkaa maustevoita halkaistujen punajuurien väliin. Anna voin sulaa ja mehevöittää makua.
5. Koristele yrtin oksilla.
6. Nauti sellaisenaan tai muun ruuan lisäkkeenä.
|
| Kasvisruoka, | |
|
|
