Perunatortilla uunissa |
Aineet |
5-6 kypsää perunaa noin 60 g peperonia 1 iso sipuli 1-2 rkl oliiviöljyä 1 pieni keltainen tai punainen paprika noin 15 kpl mustia oliiveja 5 munaa 2 1/2 dl maitoa 3/4 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 1 rkl Provencen Mix -yrttisekoitusta
Koristeeksi kirsikkatomaatteja basilikanlehtiä | |
Valmistus |
Voitele laakea, suorakaiteen muotoinen pinnoitettu alumiinivuoka oliiviöljyllä. Kuori ja leikkaa kypsät perunat noin 1/2 sentin paksuisiksi viipaleiksi. Leikkaa kuorittu sipuli ja lohkottu paprika ohuiksi viipaleiksi. Kypsennä sipulia pannussa tai mikrossa muutama minuutti. Levitä voideltuun vuokaan alimmaisiksi peruna- ja peperoniviipaleet, sitten sipuli- ja paprikasuikaleet. Ripottele pinnalle viipaloituja mustia oliiveja. Sekoita munat ja maito kulhossa tasaiseksi. Mausta suolalla, pippurilla ja yrttiseoksella. Kaada munamaito vuokaan. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes munakas on hyytynyt. Leikkaa munakas pieniksi peperonien kokoisiksi suupaloiksi. Koristele halutessasi halkaistuilla kirsikkatomaateilla ja basilikanlehdillä, jotka voit kiinnittää cocktailtikuilla annospaloihin. |
Juhannus, | |
|
|
|
|