 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Andersonin hauki-sienikeitto |
|---|
| Aineet | 1,0 l vettä
n. 1 kg hauki
1 rkl suolaa
2 sipulia tai pieni purjo
n. 200 g sieniä, mieluimmin rouskuja
1 porkkana
1 pieni nauris (lanttu)
1/2 l perunalohkoja
n. 200 g esikäsiteltyjä rouskuja
4 tl voita
8 maustepippuria ja 1/4 tl valkopippuria
2 rkl vehnäjauhoja
0.5 l maitoa
(1 dl kermaa)
tilliä, persiljaa tai ruohosipulia
| | | Valmistus | Keitä haukea hädintuskin kiehuvassa vedessä n. 15 minuuttia. Nosta kalapalat jäähtymään.
Sienet paistetaan liemen kiehuessa sipulien ja rasvan kanssa kullanruskeiksi pannulla. Pannulle lisätään vehnäjauhot. Liemeen lisätään hienonnetut/lohkotut sipulit tai viipaloitu purjo, kuutioiksi (lohkoiksi) paloitellut kasvikset, perunat, sipulit, sienet ja mausteet.
Kalat perataan ruodottomiksi liemen kiehuessa. Kun muut ainekset ovat kypsyneet, lisätään maito. Liemen ollessa melkein valmis lisätään kalapalat, mahdollinen kerma ja mausteet. Maku tarkistetaan.
| | Venäjä |
|
|
|
|
