Antin tattikeitto |
Aineet |
kourallinen kuivattuja tatteja
2 dl vettä
2 sipulia
2 rkl rikottuja ohraryynejä
1 litra vettä
(kasvisliemikuutio)
(1-2 perunaa)
1 dl kermaa
(smetanaa lautaselle)
| |
Valmistus |
Pane kuivatut tatit likoamaan haaleaan veteen. Kun ne ovat pehmeitä (2-3 tunnin kuluttua) silppua sienet. Käytä liotusvesi liemeen. Kypsennä paksupohjaisessa kattilassa sipulisilppu. Lisää tattisilppu ja rikotut ohraryynit.
Kaada päälle liotuslientä ja vettä noin litra voit lisätä liemikuutionkin. Keitä hiljaa ainakin tunti Voit lisätä keittoon kuorittuja, tikkumaisiksi leikattuja perunoita keittämisenloppupuolella Kun ryynit ovat kypsyneet, pehmennä keitto kermatilkalla. Jos se on liian sakeaa lisää lientä. Silppua päälle runsaasti persiljaa
|
Venäjä, | |
|
|