| Bordeauxin tatit |
| Aineet |
1 I tuoreita herkkutatteja
3 rkl ruokaöljyä tai voita
sipuli
valkosipulinkynsi
(1 tl kirveliä)
suolaa
mustapippuria
sitruunamehua
runsaasti persiljasilppua
| |
| Valmistus |
Viipaloi tatit ja silppua sipuli. Paista tattiviipaleet kuumassa
rasvassa jotta ne ruskistuvat. Lisää silputtu sipuli sekä murs-
kattu valkosipuli (ja kirveli) sekä suola ja mustapippuria suo-
raan myllystä. Paista, kunnes sipuli on läpikuultavaa.
Lisää sitruunamehu ja persiljasilppu juuri ennen tarjoamista.
Tarjoa paahtoleivän kanssa tai uusien perunoiden lisänä tai
vaikkapa sellaisenaan.
|
| Venäjä, | |
|
|
