Tatti ja maksavartaat |
Aineet |
broilerinmaksaa
tatteja (pieniä voitatteja, punikki- tai herkkutattiviipaleita)
pekoniviipaleita
ruokaöljyä suolaa,
mustapippuria
sitruunaa
| |
Valmistus |
Sulata pakastettu maksa. Kuivaa maksat talouspaperilla. Pu jottele vuoronperää vartaisiin sieniviipaleita tai kokonaisia pikkusieniä, kokonaisia maksoja ja pekonipaloja. Jos pekoni- viipaleet ovat ohuita, taita ne kaksinkerroin, muuten ne pala- vat helposti.
Sivele vartaat ohuelti ruokaöljyllä. Paahda, ei kuitenkaan kaikkein kuumimmalla kohdalla, että maksat ehti- vät kypsyä. Voit myös sivellä ruokaa grillikastikkeella, jos sitä on käytettävissä. Ripota mausteet vasta kypsien vartai- den pintaan. Tarjoa vartaiden kanssa sitruunalohkoja, joista puserretaan mehua.
|
Venäjä, | |
|
|