Omena-saksanpähkinädippi - Muhammarah |
Aineet |
1 rkl kuivattua chiliä karkeana rouheena 1 tl kuminaa jauhettuna 185 g saksanpähkinöitä paahdettuna 60 g korppujauhoa runsas 1/2 dl oliiviöljyä 2 rkl granaattiomenasiirappia TAI sitruunamehua ripaus sokeria suolaa runsas 1/2 dl tomaattipyreetä 1/2 tl maustepippuria jauhettuna 2 punaista paprikaa paahdettuna, kuorittuna, siemenettömänä ja soseutettuna tuoretta persiljaa hienonnettuna | |
Valmistus |
Laita chili, kumina, pähkinät, korppujauhot, oliiviöljy, granaattiomenasiirappi tai sitruunamehu, sokeri, suolaa maun mukaan, tomaattipyree, maustepippuri ja paprika monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen ja soseuta ainekset.
Tai hiero pähkinät morttelissa jauheeksi, lisää muut aineet joukkoon ja sekoita hyvin. Lusikoi dippikastike pieneen kulhoon ja koristele persiljalla. Jäähdytä jääkaapissa ennen tarjoilua. Dippi sopii liha- ja kalaruokiin sekä pitaleivän kanssa. |
Turkki, | |
|
|