SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
1962Hanhipaisti Hauhalan tapaan
1833Joulukalkkuna
1772Lipeäkala uunissa
1583Nopea pizzapohja leivinjauheella
1067Waldorfin salaatti
1054Kinkun kuorrutus
1045Vanhan ajan Rexkakku
888Uunihauki
827Broilerilasagne
813Tonnikalapastasalaatti


Kana-curry (Pakistan)
Aineet 4 kanan koipi-reisipalaa
1 iso sipuli
1/2 dl -3/4 dl öljyä
2 isoa valkosipulinkynttä
2 rkl paprikajauhetta
1 tl kurkumaa
1 tl curry-maustetta (hot tai mild Madras curry powder)
2 tl jauhettua inkivääriä
1/2 tl punapippuria (voi jättää pois, ellei pidä vahvoista mausteista)
1 dl maustamatonta jogurttia
1 rkl sitruunamehua
koristeeksi silputtua persiljaa
Valmistus Paksupohjaisessa kasarissa syntyy paras kana-curry. Ruskista sipuli
öljyssä. Lisää mausteet ja valkosipuli, anna aromin muhia esille. Varo,
etteivät mausteet pala pohjaan. Lisää tarvittaessa pikku tilkka vettä.
Erota koipi ja reisi toisistaan ja pistele haarukalla niihin reikiä, jotta
mausteet pääsevät kananlihaan sisälle. Jos käytät rintapaloja, puhdista ne
ensin. Monen kana-curryn esteettisyyden tuhoavat siinä uiskentelevat
irralliset kylkiluut!

Paista kanapalat maustesipulissa erittäin hiljaisella tulella (sähkölevyn
2 tai 3) ja tarkista, etteivät ne tartu pohjaan. Kanasta irtoaa
tavallisesti riittävästi nestettä, mutta jos curry vaikuttaa kuivahkolta,
lisää tilkka vettä. Varo lisäämästä liikaa vettä, muuten ateriasta tulee
kanasoppaa. Curryn kastikkeen kuuluu olla paksua ja rasvaista. Hauduta
curry kannen alla hiljakseen (sähkölevyn 1), kunnes kanapalat ovat kypsiä.
Ne eivät saa mennä rikki tai hajota rihmoiksi! Lisää valmiiseen curryyn
jogurtti ja sitruunanmehu. Anna lämmetä vielä kiehumispisteeseen. Kauniin,
oikeaoppisen kanacurryliemen pinnalla kelluu tulipunainen öljy. Intian
niemimaalla punainen väri on punapippuria. Varovaisemmille se on paprikaa.

Curry koristellaan persiljasilpulla ja tarjotaan suoraan kasarista
chapatileivän tai riisin kera.
Kansainvälinen keittiö,

Share Share Share

Business Tipps sovellus androidille!
Casamedia - digimaailman moniosaaja!
Tietotekniikan ammattilainen!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteisty Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmt Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lis resepti Linkit Rekisteridy palvelun kyttjksi Anna palautetta Lis suosikkeihin Lataa nytnsstj Linkit Anna palautetta Lis suosikkeihin Lataa nytnsstj Tapahtumat Kuvat Reseptit Kyttjt