SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
2902Hanhipaisti Hauhalan tapaan
2218Joulukalkkuna
2128Lipeäkala uunissa
1962Nopea pizzapohja leivinjauheella
1542Waldorfin salaatti
1404Kinkun kuorrutus
1377Vanhan ajan Rexkakku
1266Kulinaristin paras makkarakastike
1244Uunihauki
1227Broilerilasagne


Pilahviriisi filotaikinakuoressa-Yufkali pilav
Aineet 1 pieni broileri (noin 1 1/4 kg) tai 1 kg broilerinpaloja
1 sipuli halkaistuna
1 porkkana halkaistuna
suolaa
6 pippurimarjaa
180 g voita
90 g manteleita
1 sipuli hienonnettuna
330 g pitkäjyväistä valkoista riisiä huuhdeltuna ja valutettuna
1/2 tl kaneli- tai maustepippurijauhetta
1/4 tl kardemummaa jauhettuna
suolaa ja pippuria
8 filotaikinalevyä
Valmistus Kypsennä broileri: kumoa kasariin broileri, sipuli, porkkana, suolaa, pippurimarjat ja vettä sen verran, että ainekset peittyvät. Kiehauta, alenna lämpö miedolle, sulje kansi ja hauduta paloja noin 30 min. ja kokonaista broileria 50 min. tai kunnes se on kypsää. Ota broileri kasarista, anna jäähtyä vähän, irrota luut ja nahka ja leikkaa liha suupaloiksi. Siivilöi liemi, kaada se kasariin ja kieheuta. Sulata 60 g voita paistokasarissa. Lisää mantelit ja kuullota niitä käännellen muutaman minuutin ajan. Nosta mantelit kasarista reikäkauhalla kulhoon. Lisää jäljelle jääneeseen rasvaan sipuli ja kuullota se pehmeäksi. Mausta kanelilla tai maustepippurilla ja makusi mukaan suolalla sekä pippurilla ja kuumenna vielä muutama min. Lisää riisi ja kuullota sitä käännellen noin 3 min., kunnes se on läpikuultavaa. Lisää riisin joukkoon paahdetut mantelit, liha sekä 7 1/2 dl broilerin haudutuslientä ja kiehauta. Laita lämpö miedolle, sulje kansi ja kypsennä noin 20 min. kunnes neste on imeytynyt riisiin ja se on kypsää. Sulje lämpö ja anna riisin jäähtyä. Kuumenna uuni 230-260°. Sulata jäljelle jäänyt rasva (125 g) pannussa. Voitele 2 litran uunivuoka runsaalla voilla. Vuoraa vuoka voisulalla voidelluilla filotaikinalevyillä ja jätä reunat riippumaan vuoan reunojen yli.Sivele pinta voisulalla. Tarkista, että taikinalevyjen päät yltävät kunnolla riisin päälle. Lusikoi jäähtynyt pilahviriisi tasaisesti vuokaan ja nosta taikinalevyjen reunat riisin päälle. Sivele pinta voisulalla. Kypsennä pilahvia 15-20 min., kunnes pinta on kullankeltainen. Ota vuoka uunista ja anna ruoan tasaantua 2-3 min. Kumoa pilahvi tarjoiluvadille, leikkaa viipaleiksi ja vie tarjolle. Kanan tilalle käy lampaanliha. Leikkaa liha 1 1/4 cm:n kuutioiksi, ruskista suolattomassa voissa muutaman min. ajan ja hauduta liha sen jälkeen mureaksi lihaliemessä (2 1/2 dl).
Turkki,

Share Share Share

Business Tipps sovellus androidille!
Casamedia - digimaailman moniosaaja!
Tietotekniikan ammattilainen!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteistyö Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmät Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lisää resepti Linkit Rekisteröidy palvelun käyttäjäksi Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Linkit Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Tapahtumat Kuvat Reseptit Käyttäjät