| Paprikaperunat |
| Aineet |
8-9 kuorittua perunaa
1 keskikokoinen sipuli
½ kkp öljyä
1 tl paprikajauhetta
1 vajaa tl suolaa
½ kkp lihalientä
persiljaa
valkosipulisuolaa | |
| Valmistus |
Suikaloitu sipuli kuullotetaan öljyssä, voipa se tässä tapauksessa hieman ruskistuakin. Ohuiksi viipaloidut perunat lisätään ja paistetaan puolikypsiksi. Öljyä vähennetään, paprika lisätään ja perunoiden annetaan saada vähän väriä. Lämpöä vähennetään, lihaliemi lisätään ja perunat saavat kypsyä kannen alla. Aavistus valkosipulisuolaa ja persiljasilppu kohentavat sekä näköä että makua. |
| Espanja, | |
|
|
