| Kylmä viinikeitto Tokajin tapaan |
| Aineet |
3 dl Tokajin viiniä
5 dl valkoista talousviiniä
5 munankeltuaista
100 g hienoa sokeria
1 sitruuna
1,5 dl kermaa
5 mausteneilikkaa
vähän kanelia
15 rypäleitä | |
| Valmistus |
Puoleen desilitraan valkoviiniä vatkataan 3 munankeltuaista. Loput viinistä keitetään yhdessä 1,5 dl veden, kanelin, mausteneilikoiden, sitruunankuoren ja sokerin kera. Kiehumisen jälkeen tähän kaadetaan viini-keltuaisseos. Kaksi munankeltuaista vatkataan kerman kanssa ja kaadetaan maustettuun viiniin. Astia otetaan pois tulelta ja jäähdytetään. Koristellaan rypäleillä ja tarjoillaan kylmänä. |
| Kansainvälinen keittiö, Unkari, | |
|
|
