Kananmaksaa Börzsönyin tapaan |
Aineet |
400 g kananmaksaa 150 g sieniä 20 g suolaa 10 g jauhettua pippuria 1 punasipuli 1 dl öljyä 1 nippu persiljaa vähän jauhoja 2 dl smetanaa | |
Valmistus |
Esityöt: Maksa ja puhdistetut sienet viipaloidaan, sipuli ja persilja hienonnetaan.
Valmistus: Öljyssä kuullotettuun sipuliin lisätty maksa paistetaan ja maustetaan sienillä, suolalla, pippurilla sekä persiljalla. Paistokseen sirotellaan jauhoja ja annetaan hautua muutamia minuutteja. Tämän jälkeen siihen lisätään jauho-smetanaseos. Annetaan kiehua ja tarjotaan keitettyjen perunoiden kera. |
Kansainvälinen keittiö, Sienet, Unkari, | |
|
|