SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
2887Hanhipaisti Hauhalan tapaan
2202Joulukalkkuna
2112Lipeäkala uunissa
1950Nopea pizzapohja leivinjauheella
1528Waldorfin salaatti
1391Kinkun kuorrutus
1362Vanhan ajan Rexkakku
1246Kulinaristin paras makkarakastike
1228Uunihauki
1211Broilerilasagne


Jänispaisti Gemencin tapaan
Aineet 5 puhdistettua jäniksen selkäpalaa
150 g savustettua pekonia
150 g sinappia
400 g herkkusieniä
50 g persilijanjuurta tai palsternakkaa
100 g jauhoja
2 valkosipulin kynttä
20 g timjamia
2 sitruunaa
150 g rasvaa tai margariinia
100 g punasipulia
100 g voita
2 dl lihalientä, vähän etikkaa
50 g porkkanaa
4 dl smetanaa
2 dl valkoviiniä
suolaa, jauhettua pippuria
40 g kaprista
Valmistus Selkäpalat silavoidaan ja esipaistetaan kuumassa rasvassa. Päälle laitetaan renkaiksi paloitellut vihannekset, sipuli ja mausteet ja aineksia paistetaan edelleen. Selkäpalat otetaan pois ja vihannesten päälle ripotellaan jauhoja, paistetaan ja laimennetaan lihaliemellä ja valkoviinillä. Annetaan kiehua tasaiseksi. Kun selkäpalat on pantu takaisin liemeen, liha haudutetaan pehmeäksi. Pehmentyneet selkäpalat otetaan pois liemestä ja laitetaan sivulle. Kastike maustetaan etikkatilkalla, sinapilla, sokerilla ja sitruunalla ja siihen sekoitetaan myös smetana. Annetaan kiehua muutama minuutti, jonka jälkeen siivilöidään. Lihat irroitetaan luista. Jäniksenliha ja sienet paistetaan rasvassa, päälle ripotellaan jauhoja ja maustetaan suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Näin valmistettu liha asetetaan uudelleen luiden päälle ja kiehautetaan kastikkeessa. Tarjotaan joko pastan tai korppujauhokokkareiden kera. Maustetaan sitruunalla ja kapriksella.
Kansainvälinen keittiö, Sienet, Unkari,

Share Share Share

Business Tipps sovellus androidille!
Casamedia - digimaailman moniosaaja!
Tietotekniikan ammattilainen!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteistyö Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmät Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lisää resepti Linkit Rekisteröidy palvelun käyttäjäksi Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Linkit Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Tapahtumat Kuvat Reseptit Käyttäjät