SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
2281Hanhipaisti Hauhalan tapaan
2076Joulukalkkuna
1987Lipeäkala uunissa
1811Nopea pizzapohja leivinjauheella
1369Waldorfin salaatti
1271Kinkun kuorrutus
1250Vanhan ajan Rexkakku
1113Uunihauki
1080Broilerilasagne
1023Tonnikalapastasalaatti


Täytetty hauki Szekszardin tapaan
Aineet 1 kg haukea
30 g manteleita
100 g persiljajuurta tai palsternakkaa
100 g punasipulia
2 sämpylää
3 munaa
1/2 nippu persiljaa
suolaa
jauhettua valkopippuria
muskottipähkinää
5 annosta kermalla maustettua sienikastiketta
Valmistus Esityöt:
Hauki pestään huolellisesti ja suomustetaan varovasti, jottei nahka rikkoutuisi. Pää leikataan irti, kala avataan vatsapuolelta ja sisälmykset poistetaan pääpuolen kautta. Kala pestään ja terävää fileerausveistä käyttäen siitä poistetaan selkärangan puolelta lihaa niin, että sitä jää kalaan noin 1,5 cm kerros. Täyttövalmis hauki suolataan molemmin puolin ja annetaan seistä kylmässä.

Valmistus:
Hauesta irrotettu liha jauhetaan. Siihen sekoitetaan kostutettujen ja puristettujen sämpylöiden massa, kuumassa vedessä huuhdellut, jauhetut mantelit, kuullotettu sipuli sekä silputtu persilja ja mausteet. Sideaineena käytetään munaa. Hauki täytetään massalla ja aukot ommellaan umpeen. Hauki kääritään pellavakankaaseen ja haudutetaan sipulilla ja persiljalla maustetussa suolavedessä. Kalan annetaan olla liemessä tarjoamiseen asti. Lanka ja kangas poistetaan ja kala tarjotaan perunoiden ja sienikastikkeen kera.
Kansainvälinen keittiö, Unkari,

Share Share Share

Business Tipps sovellus androidille!
Casamedia - digimaailman moniosaaja!
Tietotekniikan ammattilainen!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteisty Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmt Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lis resepti Linkit Rekisteridy palvelun kyttjksi Anna palautetta Lis suosikkeihin Lataa nytnsstj Linkit Anna palautetta Lis suosikkeihin Lataa nytnsstj Tapahtumat Kuvat Reseptit Kyttjt