| Kuivatut luumut punaviinissä |
| Aineet |
300 g kuivattuja luumuja
5 dl kuivaa Siklosin punaviiniä
1/2 sitruuna
2 mausteneilikkaa
ripaus jauhettua kanelia
suolaa maun mukaan
sokeri maun mukaan | |
| Valmistus |
Esityöt:
Kuivatut luumut huuhdotaan monessa vedessä ja niistä poistetaan kivet. Sitruunan kuori raastetaan ja mehu puristetaan, mausteneilikat jauhetaan.
Valmistus:
Punaviini lämmitetään, mutta sen ei saa antaa kiehua. siihen lisätään sitruuna, suola, sokeri ja neilikka. Seosta lämmitetään kiehumispisteeseen ja se kaadetaan kuivattujen luumujen päälle. Luumu-nesteseoksen annetaan jäähtyä, jonka jälkeen siivilöidään ja annetaan tekeytyä muutaman päivän ajan. |
| Kansainvälinen keittiö, | |
|
|
