Furedin donitsit |
Aineet |
750 g jauhoja 500 g margariinia 100 g sitruunaa 5 dl öljyä 5 munaa 300 g sokeria 400 g aprikoosimarmeladia 10 g jauhettua kanelia muutama tippa etikkaa | |
Valmistus |
Margariini vatkataan pienen jauhomäärän kansa ja laitetaan kylmään. Jauhoista, margariinista, haaleasta vedestä, suolasta ja etikasta valmistetaan hyvin vatkattu taikina. Taikina laitetaan jauhoilla sirotetulle leivinlaudalle ja annetaan levätä 20 minuuttia.
Tämän jälkeen taikina kaulitaan, ei kuitenkaan liian ohueksi ja sen keskelle laitetaan margariini-jauhomassaa. Taikinan neljä sivua käännetään margariinin päälle. Taikina kaulitaan suorakaiteisen muotoiseksi, annetaan levätä ja taitetaan puolen tunnin välein kahdella kaksin- tai yksinkertaisella taitoksella.
Kahden tunnin seisottamisen jälkeen taikina kaulitaan ja siitä leikataan donitsimuotilla renkaita, jotka paistetaan kuumassa öljyssä ruskeiksi. Paistamisen jälkeen öljy valutetaan ja donitsit pyöritellään sokeri-kaneliseoksessa.
Tarjotaan aprikoosimarmeladin kera. |
Kansainvälinen keittiö, Unkari, | |
|
|