| Sienisalaatti Bakonyin tapaan |
| Aineet |
900 g sieniä
10 g maustepaprikaa
200 g vihreää paprikaa
20 g suolaa
100 g tomaattipaprikaa
valkopippuria
1 dl öljyä
200 g tomaattia
3 dl smetanaa
hieman kirsikkapaprikaa
50 g punasipulia
1 kerä salaattia | |
| Valmistus |
Sipuli kuullotetaan esilämmitetyssä öljyssä. Sipuliin lisätään hyvin pestyt, viipaloidut sienet ja maustetaan vähän suolalla, valkopippurilla ja kirsikkapaprikalla. Tämän sekaan laitetaan kuorittu ja viipaloitu tomaatti sekä pilkottu paprika, jonka sisus on poistettu. Smetana lisätään ja ruoka haudutetaan valmiiksi ja jäähdytetään hyvin. Tarjottaessa sieniseos jaetaan tasaisesti keräsalaatin lehdille ja koristellaan tuoreella vihreällä paprikalla ja tomaattipaprikalla. |
| Kansainvälinen keittiö, Salaatti, Sienet, Unkari, | |
|
|
