| Papukeitto Bogyiszlon tapaan |
| Aineet |
200 g isoja papuja
100 g porkkanoita
100 g valkojuurta
40 g jauhoja
nypittyjä taikinakokkareita
1 punasipuli
1 vihreä paprika Bogyiszlosta
20 g maustepaprikaa
20 g sianihraa tai margariinia
suolaa maun mukaan
| |
| Valmistus |
Pavut laitetaan veteen ruoanlaittoa edeltävänä iltana. Puhdistetut vihannekset viipaloidaan. Sipuli paloitellaan pieniksi, vihreän paprikan sisus poistetaan ja se kuutioidaan.
Pavut keitetään suolavedessä. Kun pavut on puolikypsiä, vihannekset ja sipuli lisätään. Keitto suurustetaan ja maustetaan paprikalla siinä vaiheessa, kun kaikki ainekset ovat pehmenneet. Keiton annetaan kiehua hyvin Tarjotaan vedessä keitettyjen, nypittyjen taikinakokkareiden kera. |
| Kansainvälinen keittiö, Keitot, Unkari, | |
|
|
