Papukeitto Bogyiszlon tapaan |
Aineet |
200 g isoja papuja 100 g porkkanoita 100 g valkojuurta 40 g jauhoja nypittyjä taikinakokkareita 1 punasipuli 1 vihreä paprika Bogyiszlosta 20 g maustepaprikaa 20 g sianihraa tai margariinia suolaa maun mukaan
| |
Valmistus |
Pavut laitetaan veteen ruoanlaittoa edeltävänä iltana. Puhdistetut vihannekset viipaloidaan. Sipuli paloitellaan pieniksi, vihreän paprikan sisus poistetaan ja se kuutioidaan.
Pavut keitetään suolavedessä. Kun pavut on puolikypsiä, vihannekset ja sipuli lisätään. Keitto suurustetaan ja maustetaan paprikalla siinä vaiheessa, kun kaikki ainekset ovat pehmenneet. Keiton annetaan kiehua hyvin Tarjotaan vedessä keitettyjen, nypittyjen taikinakokkareiden kera. |
Kansainvälinen keittiö, Keitot, Unkari, | |
|
|