SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
1962Hanhipaisti Hauhalan tapaan
1833Joulukalkkuna
1772Lipeäkala uunissa
1583Nopea pizzapohja leivinjauheella
1067Waldorfin salaatti
1054Kinkun kuorrutus
1046Vanhan ajan Rexkakku
888Uunihauki
827Broilerilasagne
813Tonnikalapastasalaatti


Kalkkunanleike Rabaközin tapaan
Aineet 600 g kalkkunanrintaa
150 g sokeriherneitä
130 g herkkusieniä
1,5 dl öljyä
30 g suolaa
80 g jauhoja
1 nippu persiljaa
4 pientä omenaa
aprikoosi- ja luumusäilykkeitä
200 g sianaivoja
150 g porkkanaa
60 g punasipulia
40 g voita
jauhettua pippuria
1,5 dl valkoviiniä
50 g pekonia
perunamuusia munan kera
(pommes duchesse)
Valmistus Neljä samankokoista kalkkunaleikettä maustetaan suolalla ja jauhepippurilla. Pieniksi kuutioiksi paloiteltu punasipuli kuullotetaan ja sipuliin lisätään pieniksi paloitellut aivot, pekoni, suola sekä pippuri. Näistä aineksista keitetään höystö. Porkkanat, sienet ja sokeriherneet puhdistetaan ja keitetään. Erikseen keitetyt vihannekset jäähdytetään omissa liemissään ja vihannekset lisätään höystöön ilman lientä. Ruokaan sirotellaan vähän jauhoja ja persiljasilppua ja seos laimennetaan valkoviinillä. Höystö kiehautetaan vielä kerran ja pidetään lämpimänä. Kalkkunaleikkeet paistetaan kuumassa öljyssä ja samassa rasvassa haudutetaan myös omena. Omenaviipaleet ja kalkkuna laitetaan tulenkestävään astiaan ja kostutetaan voilla. Perunamuusi pursotetaan koristeellisesti lihan ympärille pursottimella. Lihan päälle asetellaan höystö ja koko annos paistetaan kuumassa uunissa. Kun perunamuusi on ruskistunut, ruoka otetaan uunista ja tarjotaan esilämmitetyiltä lautasilta luumu- ja aprikoosisäilykkeiden kera.
Kansainvälinen keittiö, Linnut ja riista, Sienet, Unkari,

Share Share Share

Business Tipps sovellus androidille!
Casamedia - digimaailman moniosaaja!
Tietotekniikan ammattilainen!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteisty Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmt Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lis resepti Linkit Rekisteridy palvelun kyttjksi Anna palautetta Lis suosikkeihin Lataa nytnsstj Linkit Anna palautetta Lis suosikkeihin Lataa nytnsstj Tapahtumat Kuvat Reseptit Kyttjt