| Perunapyörykät Örsegin tapaan |
| Aineet |
350 g jauhoja
150 g savustettua rasvaista pekonia
80 g rasvaa tai öljyä
50 g suolaa
3 suurehkoa perunaa
8 d vettä | |
| Valmistus |
Esityöt:
Perunat puhdistetaan, paloitellaan ja keitetään hyvin suolavedessä. Valmiiksi keitetyt ja hienonnetut perunat pannaan takaisin keittoliemeen.
Pekoni paloitellaan kuutioiksi ja sulatetaan. Jauhot ruskistetaan sellaisenaan.
Valmistus:
Jauhot, paistettu pekoni ja perunamuhennos sekoitetaan tasaiseksi massaksi. Tämän jälkeen massasta tehdyt kokkareet laitetaan voideltuun tulenkestävään pannuun ja lämmitetään uunissa.
|
| Kansainvälinen keittiö, Unkari, | |
|
|
