SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
2198Hanhipaisti Hauhalan tapaan
1994Joulukalkkuna
1913Lipeäkala uunissa
1750Nopea pizzapohja leivinjauheella
1284Waldorfin salaatti
1206Kinkun kuorrutus
1187Vanhan ajan Rexkakku
1043Uunihauki
1013Broilerilasagne
958Tonnikalapastasalaatti


Kampelaa tomaattikastikkeessa
Aineet 100 g tuorejuustoa
(esim. Hovi-juustoa)

1 tl kuivattua oreganoa

ripaus cayennepippuria

4 kampelafilettä

limetti- tai sitruunaviipaleita

tilliä koristeluun

Tomaattikastike

1 rkl öljyä

pieni sipuli

sellerin varsi

chilipaprika

¼ tl kuminaa

¼ tl korianteria

¼ tl inkivääriä

½ punainen paprika

½ vihreä paprika

400 g tomaattimurskaa

1 rkl tomaattipureeta

suolaa

pippuria

sokeria

Valmistus Kuori ja silppua sipuli, silppua myös sellerin varsi. Poista siemenet chilipaprikasta ja hienonna se. Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa, lisää sipulisilppu, selleri ja chilipaprika sekä mausteet. Keitä viisi minuuttia miedolla lämmöllä.

Kuutioi paprikat ja lisää ne yhdessä tomaattimurskan ja -pyreen sekä loppujen mausteiden kanssa kattilaan. Anna kuumentua ja hautua sitten miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia. Sekoittele ahkerasti. Nosta pois levyltä odottelemaan. Sekoita tuorejuustoon oregano ja cayennepippuri.

Poista kampelafileiden nahka fileointiveitsellä. Aloita pyrstöstä ja pidä veistä pienessä kulmassa nahkaa kohti. Työnnä veistä eteenpäin sahausliikkeellä, terä nahkaa vasten. Kalasta on helpompi pitää kiinni jos kastat sormesi suolaan.

Levitä juustotäyte kampelafileille ja kääri fileet rullalle. Voit kiinnittää rullat cocktailtikuilla jos on tarpeen. Nosta rullat voideltuun uunivuokaan, peitä foliolla ja kypsennä 175° uunissa 10-15 minuuttia. Ota vuoka uunista, kaada tomaattikastike kampelarullille ja kypsennä vielä 10-15 minuuttia. Kala on kypsää kun se tuntuu kiinteältä ja on väriltään vaaleaa, läpikuultamatonta. Koristele limetti- tai sitruunaviipaleilla ja tillillä. Tarjoa lisänä riisiä ja avocadosalaattia.

Vinkki! Lisää kampelafileiden täytteeseen katkarapuja tai taskuravunlihaa kun valmistat tämän ruokalajin juhlapäivällisilIe.
Kalaruoka,

Share Share Share

Business Tipps sovellus androidille!
Casamedia - digimaailman moniosaaja!
Tietotekniikan ammattilainen!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteisty Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmt Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lis resepti Linkit Rekisteridy palvelun kyttjksi Anna palautetta Lis suosikkeihin Lataa nytnsstj Linkit Anna palautetta Lis suosikkeihin Lataa nytnsstj Tapahtumat Kuvat Reseptit Kyttjt