SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
2207Hanhipaisti Hauhalan tapaan
2002Joulukalkkuna
1921Lipeäkala uunissa
1755Nopea pizzapohja leivinjauheella
1293Waldorfin salaatti
1212Kinkun kuorrutus
1192Vanhan ajan Rexkakku
1051Uunihauki
1019Broilerilasagne
964Tonnikalapastasalaatti


Kalkkunaa pueblalaisessa kastikkeessa
Aineet Tämän ruokalajin kastike kuuluu meksikolaisen keittiön klassikoihin. Se on ilmiöimäisen monipuolinen kastike, jota voidaan tarjota kalan, lihan ja kanan kanssa tai enchiladas- ja tacos-tortillojen sekä tamales-maissinyyttien täytteenä.

sekoitus saatavana olevia chilipaprikoita (noin 3 laatua)

70 g laardia

60 g seesaminsiemeniä paahdettuna

¼ tl korianterinsiemeniä paahdettuna

10 kokonaista mustapippuria

4 mausteneilikkaa

6 pientä vihreää tai punaista
tomaattia kuorittuna ja ilman siemeniä suolaa

675 g keitettyä kalkkunaa

50 g rusinoita

40 g (3 rkl) kurpitsansiemeniä paahdettuna

70 g manteleita paahdettuna

50 g tuoreita maapähkinöitä paahdettuna
Valmistus Paista chilipaprikat laardissa ja soseuta ne. Voit käyttää kaikkia saatavana olevia chilejä -kuivattuja, tuoreita, säilöttyjä tai kaikkia yhdessä.
Valmista chilisosetta tarvitaan vähintään 1 ½ dl. Siirrä sose takaisin pannulIe ja kypsennä 10 min.

Jauha keskenään seesamin- ja korianterinsiemenet, pippurit ja neilikat. Soseuta tomaatit ja sipuli yhdessä mausteseoksen kanssa. Lisää loput ainekset sekä chilisose ja jatka soseuttamista, kunnes seos on hyvin tasaista (parhaan tuloksen saat tehosekoittimella tai monitoimikoneella).

Koska sose on lämmintä, suklaan pitäisi sulaa soseutuksen aikana. Keitä sosetta puoli tuntia. Jos kastike jää liian sakeaksi, lisää kanalientä. Kastike on hyvä valmistaa etukäteen. Tarjoa se lämpimän keitetyn tai paistetun kalkkunanlihan seurana, guacamolen (kts. ohje) papujen tai riisin kanssa. Kastikkeen voi pakastaa.
Kastike, Linnut ja riista,

Share Share Share

Business Tipps sovellus androidille!
Casamedia - digimaailman moniosaaja!
Tietotekniikan ammattilainen!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteisty Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmt Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lis resepti Linkit Rekisteridy palvelun kyttjksi Anna palautetta Lis suosikkeihin Lataa nytnsstj Linkit Anna palautetta Lis suosikkeihin Lataa nytnsstj Tapahtumat Kuvat Reseptit Kyttjt