Kokonaisina kypsennetyt riekot |
Aineet |
5 riekkoa 1/2 tl suolaa 1/4 tl valkopippuria 1/2 tl viherpippuria 50 g voita silavaa tai savupekonia 1-2 dl kuohukermaa | |
Valmistus |
Mausta riekot sisältä ja pinnalta. Sido ne puuvillalangalla. Paista linnut pannulla voissa. Silavoi huolellisesti. Nosta ne pataan ja kaada paistoliemi päälle. Anna kypsyä hiljalleen kiehuen kannen alla noin 2 tuntia. Ota linnut kattilasta ja poista langat. Pidä lämpimänä. Kaada paistoliemen joukkoon kermaa ja anna kiehua. Tarkista maku. Paloittele riekot vadille. Tarjoa kastike erikseen. Lisäkkeeksi sopii juustoperunasosevuoka ja karpalohyytelö. |
Liharuoka, | |
|
|