| Kokonaisina kypsennetyt riekot |
| Aineet |
5 riekkoa
1/2 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
1/2 tl viherpippuria
50 g voita
silavaa tai savupekonia
1-2 dl kuohukermaa | |
| Valmistus |
Mausta riekot sisältä ja pinnalta. Sido ne puuvillalangalla.
Paista linnut pannulla voissa. Silavoi huolellisesti. Nosta ne pataan ja kaada paistoliemi päälle. Anna kypsyä hiljalleen kiehuen kannen alla noin 2 tuntia.
Ota linnut kattilasta ja poista langat. Pidä lämpimänä. Kaada paistoliemen joukkoon kermaa ja anna kiehua. Tarkista maku.
Paloittele riekot vadille. Tarjoa kastike erikseen. Lisäkkeeksi sopii juustoperunasosevuoka ja karpalohyytelö. |
| Liharuoka, | |
|
|
