| Herkkuvuoka poronlihasta |
| Aineet |
400 g poron jauhelihaa
200 g possun jauhelihaa
25 g voita
1 sipuli
1-2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
1/2 tl rosmariinia
1-2 valkosipulin kynttä
600 g perunoita viipaleina
3-4 porkkanaa viipaleina
n.1 l lihalientä | |
| Valmistus |
Ruskista jauheliha voissa pannulla. Lisää loppuvaiheessa hienonnettu sipuli. Mausta lihaseos. Lado ainekset kerroksittain voideltuun vuokaan siten, että perunaa on alinna ja pinnalla. Siivilöi paistoliemi pannulta. Kaada se vuokaan ja lisää lihalientä sen verran, että neste juuri peittää perunat. Paista 175 asteessa 11/2 tuntia. |
| Liharuoka, Linnut ja riista, | |
|
|
