SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
2281Hanhipaisti Hauhalan tapaan
2076Joulukalkkuna
1987Lipeäkala uunissa
1811Nopea pizzapohja leivinjauheella
1369Waldorfin salaatti
1271Kinkun kuorrutus
1250Vanhan ajan Rexkakku
1113Uunihauki
1080Broilerilasagne
1023Tonnikalapastasalaatti


Uunipaistia porosta
Aineet n.2,5 kg:n luullinen poronpaisti
1/4 dl punssia tai vahvaa sokerilla maustettua kahvia
4 tl suolaa
2 tl hienonnettua rosèpippuria
1/2 tl sitruunapippuria

Pannulle:
voita
katajanmarjoja
vettä
pieniä sipuleita
porkkanalohkoja

Kastikkeeseen:
1 prk (1,25dl) ranskankermaa
Valmistus Pyyhi paisti talouspaperilla. Sivele se punssilla tai kahvilla. Hiero mausteseos lihan pintaan. Pane paisti muovipussiin ja anna maustua 3-4 tuntia huoneenlämmössä. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kuivaa paistin pinta talouspaperilla kevyesti painellen. Ruskista voi uunipannulla uunissa.
Pyöräytä paisti voissa. Aseta paistolämpömittari lihaisimpaan kohtaan paistia. Ripottele pintaan rouhittuja katajanmarjoja. Pane paisti uunipannulle, kaada sille tilkka vettä ja työnnä uuniin. Kun paistin pinta on saanut väriä, alenna lämpö 150 asteeseen ja lisää vettä uunipannulle aina tarvittaessa. Lisää halkaistut sipulit ja porkkanalohkot paistin viereen. Valele paistia usein ja kääntele porkkanoita ja sipuleita.
Kun paistolämpömittari osoittaa +77 astetta, ota paisti pois uunista. Tähän kuluu aikaa noin 3-4 tuntia. Siivilöi paistoliemi kattilaan ja lisää ranskankermaa. Anna kastikkeen kuumentua, mutta älä keitä. Tarkista maku.
Leikkaa paisti poikkisyin ohuiksi viipaleiksi. Aseta viipaleet tarjolle luun päälle sekä porkkanat ja sipulit paistin viereen. Kierrä luun ympärille paperista leikattu koristeröyhelö. Pane kastike erikseen tarjolle. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita, karpalosurvosta ja salaattia.
Liharuoka, Linnut ja riista,

Share Share Share

Business Tipps sovellus androidille!
Casamedia - digimaailman moniosaaja!
Tietotekniikan ammattilainen!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteisty Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmt Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lis resepti Linkit Rekisteridy palvelun kyttjksi Anna palautetta Lis suosikkeihin Lataa nytnsstj Linkit Anna palautetta Lis suosikkeihin Lataa nytnsstj Tapahtumat Kuvat Reseptit Kyttjt