Lindströmin pihvit hirvestä |
Aineet |
700 g jauhettua hirvenlihaa 200 g kypsiä punajuuria tai pakastettuja punajuurisuikaleita 200 g kypsiä perunoita 1 sipuli 11/2 dl kermaa 4 munaa 2 tl suolaa 1/4 tl valkopippuria 2 rkl hienonnettua kaprista
Kapriskastike: 1 prk kermaviiliä 1 rkl hienonnettua kaprista 1/4 tl sokeria | |
Valmistus |
Raasta punajuuret ja perunat. Jos käytät punajuurisuikaleita, hakkaa ne veitsellä hienoksi. Hienonna myös sipuli. Sekoita kaikki aineet tasaiseksi taikinaksi. Muodostele taikinasta kostutetuin käsin noin 11/2 cm:n paksuisia pihvejä. Paista ne voissa kypsiksi. Tarjoa kapriskastikkeen kanssa. |
Liharuoka, Linnut ja riista, | |
|
|