| Lindströmin pihvit hirvestä |
| Aineet |
700 g jauhettua hirvenlihaa
200 g kypsiä punajuuria tai pakastettuja punajuurisuikaleita
200 g kypsiä perunoita
1 sipuli
11/2 dl kermaa
4 munaa
2 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
2 rkl hienonnettua kaprista
Kapriskastike:
1 prk kermaviiliä
1 rkl hienonnettua kaprista
1/4 tl sokeria | |
| Valmistus |
Raasta punajuuret ja perunat. Jos käytät punajuurisuikaleita, hakkaa ne veitsellä hienoksi. Hienonna myös sipuli. Sekoita kaikki aineet tasaiseksi taikinaksi. Muodostele taikinasta kostutetuin käsin noin 11/2 cm:n paksuisia pihvejä. Paista ne voissa kypsiksi. Tarjoa kapriskastikkeen kanssa. |
| Liharuoka, Linnut ja riista, | |
|
|
