SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
2902Hanhipaisti Hauhalan tapaan
2218Joulukalkkuna
2128Lipeäkala uunissa
1962Nopea pizzapohja leivinjauheella
1542Waldorfin salaatti
1404Kinkun kuorrutus
1377Vanhan ajan Rexkakku
1266Kulinaristin paras makkarakastike
1244Uunihauki
1227Broilerilasagne


Mehevä lampaanpaisti
Aineet 2-3 kg luullista tai luuttomaksi leikattua lampaanpaistia
8-10 valkosipulin kynttä
2-3 rkl kuivattua rosmariinia, timjamia ja salviaa
2 rkl öljyä

Valmistus 1. Tee veitsen kärjellä lihaan viiltoja, joihin työnnät valkosipulin kynsiä. Hienonna yrtit, sekoita ne öljyyn ja taputtele seos lihan pintaan.
2. Pane paisti muovipussiin ja anna sen maustua jääkaapissa seuraavaan päivään.
3. Nosta paisti uunipannuun ja työnnä lihalämpömittari paistin lihaksikkaimpaan kohtaan, mutta ei luuhun asti.
4. Kypsennä paistia 150 asteen lämmössä 2-3 tuntia, kunnes lämpömittari näyttää 70 astetta. Paistoaika vaihtelee paistin koon, muodon ja luullisuuden mukaan. 70 asteessa liha on mehevää ja sisältä vaaleanpunaista. Jos haluat kypsemmän paistin, anna lämpötilan nousta 75 asteeseen, mutta ei yhtään sen yli.
5. Peitä paisti alumiinifoliolla ja anna sen tekeytyä 15-30 min.

Valmista kastike siivilöidystä paistoliemestä lisäämällä siihen hapankermaa ja tuoretta hienonnettua rosmariinia, timjamia ja salviaa. Jos tarvitset kastiketta enemmän, jatka paistolientä ohjeen mukaan laimennetulla lihafondilla ja keitä lientä hiukan kasaan. Lisää hapankerma ja yrtit viimeisenä lähes valmiiseen kastikkeeseen.

Valkosipuliperunat tai lohkoperunat ja erilaiset höyrytetyt kaalit sekä paistetut sipulit ja tomaatit sopivat lammaspaistin seuraan.
Liharuoka,

Share Share Share

Business Tipps sovellus androidille!
Casamedia - digimaailman moniosaaja!
Tietotekniikan ammattilainen!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteistyö Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmät Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lisää resepti Linkit Rekisteröidy palvelun käyttäjäksi Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Linkit Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Tapahtumat Kuvat Reseptit Käyttäjät