Kirjolohijäädyke |
Aineet |
150 g kylmäsavustettua kirjolohta pala purjoa 2 dl kuohukermaa 200 g smetanaa 100 g herkkukurkkua 4 rkl silputtua tilliä ripaus valkopippuria
| |
Valmistus |
Leikkaa kirjolohi pieniksi paloiksi, silppua purjo, kuutioi herkkukurkku pieneksi ja vatkaa kerma tukevaksi vaahdoksi. Yhdistä kermavaahtoon kaikki muut ainekset kevyesti nostellen. Säästä hieman herkkukurkkua koristeeksi. Pakasta seos rengasvuoassa tai 8-12 annosvuoassa, esim. kertakäyttömukeissa. Kumoa jäädyke kastamalla vuoan pohja nopeasti kuumaan veteen. Anna lämmetä hieman huoneenlämmössä n. 15- 30 minuuttia. Koristele kurkkukuutioilla, sitruunalla ja ruohosipulilla tai tillillä. Tarjoa jäädyke alkuruokana pienten keitettyjen perunoiden kanssa. |
Kalaruoka, | |
|
|