| Kirjolohijäädyke |
| Aineet |
150 g kylmäsavustettua kirjolohta
pala purjoa
2 dl kuohukermaa
200 g smetanaa
100 g herkkukurkkua
4 rkl silputtua tilliä
ripaus valkopippuria
| |
| Valmistus |
Leikkaa kirjolohi pieniksi paloiksi, silppua purjo, kuutioi herkkukurkku pieneksi ja vatkaa kerma tukevaksi vaahdoksi.
Yhdistä kermavaahtoon kaikki muut ainekset kevyesti nostellen. Säästä hieman herkkukurkkua koristeeksi.
Pakasta seos rengasvuoassa tai 8-12 annosvuoassa, esim. kertakäyttömukeissa.
Kumoa jäädyke kastamalla vuoan pohja nopeasti kuumaan veteen. Anna lämmetä hieman huoneenlämmössä n. 15- 30 minuuttia.
Koristele kurkkukuutioilla, sitruunalla ja ruohosipulilla tai tillillä.
Tarjoa jäädyke alkuruokana pienten keitettyjen perunoiden kanssa. |
| Kalaruoka, | |
|
|
