vihreää salaattia 
tomaattia 
kurkkua

Kastike:
2 kovaksi keitettyä kananmunaa
2 tl sinappia
1 tl sokeria
1/2 tl suolaa
1 1/2 rkl etikkaa
ripaus valkopippuria
1 dl kermaa

Pilko salaatti, tomaatti ja kurkku. Erota keitetyistä kananmunista keltuaiset ja valkuaiset. Hienonna keltuaiset haarukalla. Sekoita joukkoon sinappi, sokeri, suola ja etikka. Lisää lopuksi kerma. Sekoita kastike tasaiseksi ja kaada salaattiainesten päälle. Kuutioi valkuaiset pinnalle koristeiksi.